Wabenhonig ist die reinste und natürlichste Form Honig zu genießen. So wie die Bienen den Nektar zu Honig bereiten, in den Waben speichern und verdeckeln, wird ihnen ein reines Stück Natur geschenkt. In der reinen Natur der österreichischen Wiesen und Wälder entsteht diese herrliche Honigspezialität.
Wabenhonig wird keinerlei thermischer oder mechanischer Behandlung ausgesetzt und ist somit „Naturbelassen“. Wabenhonig erhält bis zu 30 verschiedene Zuckerarten, wie Fruchtzucker und Traubenzucker und fast 200 nachgewiesene Begleitstoffe. Zu diesen zählen: organische Säuen, Fermente, Vitamine, Aroma- und Mineralstoffe, wie Phosphor, Eisen, Kalzium, Kupfer, Mangan, Magnesium, Natrium, viele antibakterielle Wirkstoffe (Inhibine- die antibiotische Wirkung haben).
Die Honigwabe ist ein Geschenk Gottes sagt Paracelsus – wirkt vorbeugend in vielen Fällen gegen Erkältung und hat eine antiallergene Wirkung. Man hat festgestellt, dass ein überdurchschnittlich hoher Prozentsatz von über 100 Jahren alten Personen Wabenhonig mit den darin enthaltenen Pollen essen.
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